Смесь газовая пищевая (диоксид)

Смесь газовая пищевая (диоксид) (ТУ BY 200309711.001-2012)

Смесь пищевая предназначается для применения в качестве модифицированной газовой среды для упаковывания пищевых продуктов (мяса, мяса птицы, рыбы, хлебобулочных изделий, морепродуктов и т.д.), а также в качестве рабочего газа при розливе пива и других напитков (Пищевая добавка: смесь газовая пищевая СО₂ - (30 %)/N₂ - (70 %)).

Возможность использования газовых смесей в других хозяйственных и технических целях, определяется заказчиком исходя из необходимости удовлетворения своих потребностей в них, за что изготовитель газовых смесей ответственности не несет.

Компоненты смеси не токсичны, не горючи, не взрывоопасны и не вступают в химическое взаимодействие друг с другом. 

По желанию заказчика в условном обозначении может предусматриваться дополнительная информация, конкретизирующая заказанную продукцию. Состав дополнительной информации согласовывается с изготовителем газовых смесей.

Газовые смеси могут изготовляться с различным сочетанием объемной доли составляющих компонентов исходя из установленных интервалов:

-  для двуокиси углерода - от 10 до 90 %;

-  для кислорода - от 5 до 95 %;

-  для азота - от 10 до 90 %.

Применение газовых смесей в качестве модифицированной газовой среды обусловлено тем, что:

- двуокись углерода - пищевая добавка Е 290 выполняет функции  консерванта, регулятора кислотности и антиоксиданта: она замедляет деятельность бактерий и плесени, растворяясь в жидкости пищи и жире, уменьшая таким образом уровень pH;

- кислород - пищевая добавка Е 948 выполняет функции  упаковочного газа: это означает, что им заполняется упаковка продуктов питания, и газообмен между ними и окружающей средой минимизируется, замедляется рост микроорганизмов и порча  продуктов;

- азот - пищевая добавка Е 941 применяется как защитный газ для упаковки мяса и мясных изделий, рыбы, хлебобулочной продукции, различных жиров, склонных к окислению продуктов. Также с помощью вещества происходит процесс охлаждения и замораживания пищевых продуктов, не оказывает прямого бактерицидного действия, он предотвращает слеживание сыпучих компонентов, а также фруктов, овощей и орехов. Он не растворяется в воде и жирах, инертен, его применение обеспечивает максимально возможное удаление остатков воздуха из упаковки, тем самым противодействуя развитию аэробных бактерий и предохраняя жиры от окисления. 

Рабочее давление газовых смесей в баллоне составляет (10,0 ± 0,5) МПа при температуре плюс 20 °С.

Упаковка газовых смесей должна быть герметична и обеспечивать сохранность газовых смесей и безопасность потребителя при их использовании.

Для изготовления газовых смесей используются, согласно ТД, следующее исходное сырье:

-  двуокись углерода жидкая высшего сорта по ГОСТ 8050, по другим ТНПА либо документам качества и безопасности изготовителя;

-  кислород жидкий первого либо второго сорта по ГОСТ 6331, по другим ТНПА либо документам качества и безопасности изготовителя;

-  азот жидкий высокой чистоты по ТУ BY 100297116.016 или  ГОСТ 9293, по другим ТНПА либо документам качества и безопасности изготовителя.

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ

Баллоны, возвращаемые от потребителей на заправку, должны иметь остаточное давление газовой смеси не ниже 0,05 МПа.

При правильном хранении и эксплуатации газовые смеси аллергические и вредные воздействия на организм человека не оказывают.

Однако при этом следует учитывать следующее:

- двуокись углерода - газ без цвета и запаха при температуре 20 °С и давлении 101,3 кПа, плотность – 1,839 кг/м³. Предельно допустимая концентрация двуокиси углерода в воздухе рабочей зоны 9,2 г/м³. По степени воздействия на организм человека двуокись углерода относится к 4-му классу опасности по ГОСТ 8050. При концентрации более 5 % двуокись углерода оказывает вредное влияние на здоровье человека.

- кислород - газ без цвета, вкуса и запаха, невзрывоопасен. Плотность при t - 273,15 К и нормальном давлении - 1,428 кг/м³. Допустимая объемная доля кислорода в воздухе окружающей среды не более 23 %.

- азот - газ без цвета, вкуса и запаха, представляет опасность для жизни, при его вдыхании человек мгновенно теряет сознание и через несколько минут может наступить летальный исход. В смеси азота с другими газами или в смеси азота с кислородом при объемной доли кислорода в смеси менее 19 % развивается кислородная недостаточность, а при значительном понижении содержания кислорода - удушье.

Газообразный азот, кислород и двуокись углерода могут накапливаться в плохо проветриваемых помещениях у пола и в приямках, а также во внутренних объемах оборудования. В местах возможного накопления газообразного азота и двуокиси углерода необходим непрерывный контроль содержания кислорода в воздухе приборами автоматического или ручного действия с устройством для дистанционного отбора проб воздуха. При работе в атмосфере азота необходимо пользоваться изолирующими кислородными или шланговыми противогазами.

При хранении и эксплуатации баллонов с газовой смесью следует руководствоваться тем, что сосуды под давлением 15 МПа при сильных ударах и нагревании выше 60 °С могут взорваться и травмировать окружающих.

_________________________________________________ 

Гарантируем высокое качество продукции и строгое соблюдение всех технических норм и стандартов. Адекватная цена.

Купить смесь азота с двуокисью углерода.

Сделать заказ можно на сайте или по телефону.